डेयरी फार्मिंग दूध के दीर्घकालिक उत्पादन के लिए कृषि का एक वर्ग है, जिसे डेयरी उत्पाद की अंतिम बिक्री के लिए संसाधित किया जाता है।इसमें डेयरी पशुओं के प्रजनन, पालन-पोषण और उपयोग को भी शामिल किया गया हैI

लोगों के दैनिक जीवन में प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में, दूध मानव शरीर के लिए एक निश्चित मात्रा में पोषण का पूरक हो सकता है, इसलिए डेयरी गायों का प्रजनन बहुत महत्वपूर्ण है, और उच्च गुणवत्ता वाली डेयरी गाय बेहतर गुणवत्ता वाले दूध का उत्पादन कर सकती हैं। डेयरी गायों को पालने से बचने के लिए कुछ गलतियाँ हैं:

1. डेयरी गायों को खिलाते समय, केंद्रित फ़ीड और पूरक फ़ीड का अनुपात अनुचित है। इसलिए, डेयरी गायों को खिलाते समय, किसानों को नियमित फ़ीड निर्माताओं द्वारा बेची जाने वाली डेयरी गायों के लिए बेहतर केंद्रित फ़ीड और पूरक फ़ीड का चयन करना चाहिए, या विशेष रूप से डेयरी गायों के लिए प्रीमिक्स फ़ीड या केंद्रित फ़ीड का चयन करना चाहिए, और उन्हें उनके अनुशंसित फार्मूले के अनुसार तैयार करना चाहिए।

2. हरा चारा और चारा क्या है? यह तरीका गलत है। सही तरीका यह है कि पूरे साल "सूखापन के साथ हरा, साग के साथ सूखापन, और सूखापन के साथ साग" और गायों को एक निश्चित मात्रा में कंद और जड़ें प्रदान करें। यह न केवल आहार के स्वाद में सुधार कर सकता है, बल्कि दूध उत्पादन के लिए डेयरी गायों की पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा कर सकता है।3. केंद्रित फ़ीड और रौगेज का अनुपात गलत है। यह जानना आवश्यक है कि डेयरी गाय शाकाहारी हैं, और घास डेयरी गायों के लिए बुनियादी चारा है। इसलिए, दूध पिलाने की प्रक्रिया में, डेयरी गायों के लिए सांद्रण और रौगे का अनुपात 5:5 होना आवश्यक है।

4. खिलाने की विधि पिछड़ी हुई है, मुख्य रूप से प्रकट होती है: एक पहले रौगे के एक हिस्से को खिलाना है, और फिर ध्यान और पानी को एक साथ खिलाना है; दूसरा है कॉन्संट्रेट, रौगेज और पानी को एक साथ मिलाना। इन दोनों विधियों में गायों के दूध पिलाने का समय कम हो जाता है और लार में प्रवेश करने वाली लार कम हो जाती है; तीसरा है रौगेज को बहुत अधिक खिलाना, जिससे रुमेन में चारा तेजी से किण्वित हो जाएगा। दूध सामान्य स्तर पर नहीं है। खिलाने की सही विधि है: दूध उत्पादन और अन्य स्थितियों के अनुसार ध्यान केंद्रित और रौगे की मात्रा निर्धारित करें, खिलाते समय समान रूप से हिलाएं, और खिलाने के बाद पीने का पानी प्रदान करें; नम रहना और धूल-धूसरित नहीं होना बेहतर है, दूध पिलाने के बाद पानी पिएं और यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि गायें घास खा सकें, जुगाली कर सकें और हर दिन 7-8 घंटे आराम कर सकें। डेयरी गाय एक दिन में लगभग 30 किलो दूध का उत्पादन करती हैं, जो कि एक औसत मूल्य। अलग-अलग गायों की अलग-अलग पैदावार, अलग-अलग नस्लें और अलग-अलग क्षेत्र हो सकते हैं।

दूध की पोषण संरचना उतनी सरल नहीं है जितनी हर कोई सोचता है। विश्लेषण से पता चलता है कि इसमें प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज और पानी सहित कम से कम सैकड़ों रासायनिक घटक होते हैं। छह प्रमुख पोषक तत्वों की कमी नहीं है।

प्रोटीन: दूध की सामग्री लगभग 3.1% है, और पाचन और अवशोषण दर 98% जितनी अधिक है। इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो मानव शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं, शरीर और मांसपेशियों के ऊतकों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं और मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को सुनिश्चित कर सकते हैं। सामान्य प्रदर्शन; वसा: सामग्री लगभग 3.6% है, जो पोर्क, मटन और पोल्ट्री की तुलना में बहुत कम है, और मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है, और इसकी कोलेस्ट्रॉल सामग्री भी मांस और अंडे की तुलना में काफी कम है;

कार्बोहाइड्रेट: दूध में मौजूद कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से लैक्टोज होते हैं। स्तनधारी दूध में लैक्टोज एक अनूठी चीनी है, जिसमें 4.6% की मात्रा होती है। यह मानव शरीर के लिए गर्मी प्रदान कर सकता है और कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों के अवशोषण में मदद कर सकता है। यह आंत्र पथ में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा दे सकता है और आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है;

कैल्शियम: औसत सामग्री 1000 मिलीग्राम/किलोग्राम है, जो सामान्य अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कहीं अधिक है। यह आहार में कैल्शियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक है, और दूध में कैल्शियम कार्बनिक कैल्शियम है, जिसे मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। कैल्शियम हड्डियों और दांतों के विकास और विकास में योगदान देता है

विटामिन: दूध में मानव शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी ज्ञात विटामिन होते हैं, जिनमें बीटा-कैरोटीन और विटामिन डी जैसे वसा में घुलनशील विटामिन और पानी में घुलनशील विटामिन जैसे बी विटामिन, विटामिन सी और नियासिन शामिल हैं।